Fosfatos Alimentarios Certificados: Precisión y Rendimiento Óptimo
Los fosfatos son aditivos funcionales esenciales en la industria alimentaria. Se utilizan para mejorar la textura, estabilidad, humedad, pH y vida útil de productos como panificados, cárnicos, lácteos y bebidas.
En Aditivos Alimentarios MX ofrecemos fosfatos grado alimenticio certificados USP/FCC, adecuados para diversas aplicaciones industriales.
Productos disponibles y sus usos
Fosfato Bicálcico Anhidro (USP/FCC)
Polvo blanco estable y sin olor. Ideal como regulador de acidez en panificación, fuente de fósforo y calcio, y complemento nutricional.
Fosfatos Bisódico y Monosódico (USP/FCC/Técnico)
Polvos o cristales blancos, con capacidad buffer, emulsificante y estabilizadora. Se utilizan también como nutriente, regulador de pH y en aplicaciones industriales como tratamiento de agua y limpieza.
Fosfato Monocálcico Anhidro y Monohidratado (FCC)
Polvo fino, inodoro y de sabor ácido fuerte. Funciona como agente leudante, buffer, estabilizante y nutriente, mejorando volumen y fermentación en panadería.
Fosfato Trisódico Dodecahidratado (FCC/Técnico)
Cristales blancos a amarillentos, utilizados como buffer, emulsificante y nutriente. También aplicables en tratamiento de agua, textil y detergentes.
Fosfato Tricálcico (NF/FCC)
Polvo blanco neutro y aire-estable. Actúa como anticompactante, regulador de pH, buffer y excipiente; también útil en cosmética e industria plástica.
SAAP 28 (Pirofosfato Ácido de Sodio, FCC)
Polvo blanco brillante. Actúa como buffer, emulsionante, agente leudante y secuestrante en procesos alimentarios.
Aplicaciones Industriales Clave
Nuestros fosfatos están diseñados para brindar soluciones funcionales en:
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Panificación y repostería: mejora de volumen, leudado, textura y estabilidad.
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Alimentos procesados y suplementos: regulación de pH, función de buffer, complemento nutricional.
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Aplicaciones industriales y cosméticas: uso como excipiente, anticompactante, y componentes en textil o tratamiento de aguas.
Portafolio Fosfatos
FOSFATOS - CALCIO
Fosfato Bicálcico Anhidro USP / FCC
Fosfato de alta pureza, ideal para suplementos nutricionales y aplicaciones alimentarias. Aporta calcio y fósforo esenciales.
Aplicaciones: Fortificación de cereales, productos lácteos, suplementos.
Fosfato Monocálcico Anhidro FCC
Agente leudante con excelente solubilidad. Aporta calcio y controla el pH en productos de panificación.
Aplicaciones: Harinas, galletas, mezclas para pasteles.
Fosfato Monocálcico Monohidratado FCC
Versión hidratada del monocálcico, ideal para fórmulas que requieren liberación controlada.
Aplicaciones: Alimentos balanceados, premezclas nutricionales.
Fosfato Tricálcico NF / FCC
Fuente eficiente de calcio con excelente biodisponibilidad.
Aplicaciones: Suplementos alimenticios, jugos, productos lácteos fortificados.
FOSFATOS - SODIO
Fosfato Bisódico Anhidro USP / FCC / Técnico
Regulador de acidez y estabilizante en múltiples alimentos.
Aplicaciones: Quesos procesados, embutidos, postres.
Fosfato Monosódico Anhidro USP / FCC / Técnico
Aditivo para controlar pH y mejorar textura en alimentos.
Aplicaciones: Procesados cárnicos, bebidas instantáneas.
SAAP 28 Pirofosfato Ácido de Sodio FCC
Pirofosfato funcional en panificación y embutidos. Excelente capacidad de retención de agua.
Aplicaciones: Panes, carnes frías, productos empanizados.
FOSFATOS - POTASIO
Fosfato Bipotásico NF / FCC / Técnico
Aporta potasio sin sodio, ideal para productos bajos en sodio.
Aplicaciones: Suplementos, productos dietéticos.
FOSFATOS - ESPECIALIDADES
UniQPhos 28 - Grado alimenticio (SAPP 28 libre de Sodio)
Alternativa innovadora sin sodio para mejorar volumen y textura.
Aplicaciones: Panadería saludable, mezclas funcionales.
